De ossenhaas ook wel runderhaas genoemd is de benaming voor een deel van de lende (rug) van het rund. Aangezien dit vleesdeel altijd uit het rund wordt gesneden en slechts zelden uit een gecastreerde stier of os, vinden sommigen de benaming runderhaas…
« read »
Babi ketjap Voedingswaarde p.p. Energie 310 kcal Koolhydraten 11 g Eiwit 29 g Vet Waarvan verzadigd 16 g 5 g 30 nov. 2015 en Is Babi Pangang ongezond? Er zit 4,2 gram vet in 1 opscheplepel (60 gram) babi pangang, waarvan 1,1…
« read »
Cheddarkaas is de meest geproduceerde kaas ter wereld en wordt op veel plekken gemaakt. Maar oorspronkelijk komt de kaas uit het Engelse dorp Cheddar in het graafschap Somerset in het Zuidwesten van Engeland. Het is een halfharde kaas, vaak met een kruimelige…
« read »
Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. Ricotta betekent ‘opnieuw gekookt’. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Strikt genomen is ricotta dus geen…
« read »
Een volkorenboterham (ongeveer 82 calorieën), met boter (30 calorieën) en hagelslag (60 calorieën) bevat in totaal 172 calorieën. Lijkt prima voor een ontbijtje, maar wanneer je het vergelijkt met een croissant zonder beleg (161 kcal) dan zie je dat zo’n boterham flink…
« read »
Volkorenmeel blijft de gezondste meelsoort. Dit kan bijvoorbeeld ook volkoren spelt of volkoren maïs zijn. Zoals Frank van bakkerij de Bisschopsmolen al aangaf komt dit door de hele graankorrel die in meel zit. Dit betekent dat zowel de meelkern en de kiem…
« read »
Een voordeel van lakleer is dat het een ademende leersoort is. Dit betekent dat je voeten fris en gezond blijven, zelfs wanneer je je lakschoenen de hele dag draagt. Ook handig: de laklaag is waterbestendig, je houdt dus ook bij nat weer…
« read »
Bij ons zijn (Reuze) Diepzeegarnalen dat wel: met de kop er nog aan worden ze vaak gamba genoemd, zonder kop scampi. … Het grote Verschil tussen scampi’s en gamba’s is dat scampi’s behoren tot de kreeften familie en gamba’s tot de garnalen…
« read »
Reken op 250 gram broccoli per persoon als u de groente gaat koken of roerbakken en ook de stronken verwerkt. Als u alleen de roosjes verwerkt, reken dan op 300 gram per persoon. Hoeveel groente per persoon? Hoeveel groente heeft jouw lichaam…
« read »
Om zelf frieten te maken is het belangrijk dat je kruimige aardappelen gebruikt. … Je kunt de frieten natuurlijk afbakken in de frituurpan, maar als je deze niet hebt, is dat geen probleem. Ik bak ze zelf gewoon in een pan met…
« read »