Lage kwikgehaltes (minder dan 50 microgram per kilogram) werden aangetroffen in haring, zalm, forel en inktvis. Hogere kwikgehaltes zaten in brasem, kreeft, makreel, snoek en tonijn. De kwik-kampioen was zwaardvis, met 1.212 microgram kwik per kilogram. en Welke groente is het meest…
« read »
Pasta slierten in lintvormige repen noem we tagliatelle. Deze pasta wordt naast spaghetti ook veel gegeten en is erg geliefd. Tagliatelle kun je goed combineren met lichte tomatensauzen, vis en sauzen waar veel vlees in zit. Een tagliatelle is in de regel…
« read »
Onder de hoed van de paddenstoel zitten de sporen. De ‘zaden’ van een paddenstoel. Net zoals er in een appel ook zaadjes zitten: de pitten. en Welk volk vereerde vroeger de paddenstoel? De naam voor de paddenstoel is ontstaan uit deze magische…
« read »
Aardbeien kan je invriezen, op z’n geheel of in stukjes. Hou er rekening mee dat ze (na ontdooien) een stuk wakker zullen zijn dan de verse exemplaren. Ingevroren aardbeien zijn zeer geschikt voor smoothies, confituur of een coulis. en Hoelang kun je…
« read »
Maple syrup is eeuwig houdbaar. Bewaar de geopende fles siroop het liefst in de koelkast. en Hoe oud kan een esdoorn worden? Gewone esdoorn, Acer pseudoplatanus L., is een veel aangeplante, maar ook in loofbossen te vinden en sinds de Middeleeuwen ingeburgerde…
« read »
Thee is hoedanook een verstandig drankje bij een sluimerend hoestje of een nakende verkoudheid. Combineer kaneel met honing in je warme kop, en jouw natuurlijke afweersysteem schakelt een versnelling hoger. Kaneel bezit antibacteriële eigenschappen die veel ademhalings- en darminfecties kunnen tegengaan. en…
« read »
Het blad en de zaden zijn alleen vers lekker, drogen veroorzaakt vrijwel volledig smaakverlies. Als Roomse kervel wordt gebruikt om gewone kervel te vervangen, is het raadzaam om peterselie toe te voegen. Er zijn enkele giftige plantensoorten die veel op kervel lijken,…
« read »
Wie maken die strips? Striptekenaars Pieter en Margreet laten zien hoe je begint met een simpel poppetje en eindigt in een wereld vol spectaculaire details. Eva ontdekt welke verschillende soorten, stijlen, werelden en karakters er zijn. En ze verandert zelf in een…
« read »
De structuur van je groenten en fruit gaat kapot in de blender. Vitamines gaan hierdoor verloren. Met een smoothie als ontbijt red je het dus niet, omdat er vitamines verloren gaan tijdens de bereiding. en Is een fruit smoothie gezond? In een…
« read »
Er zitten heel wat vitaminen in mosterdzaad die gezond zijn; Vitamine E zorgt voor gezond bloed, is belangrijk voor de bloedstolling, sterkt de ogen, voorkomt ontstekingen en atherosclerose, vertraagt het verouderingsproces en is een natuurlijk conserveringsmiddel. en Is mosterd giftig? De bloemen…
« read »