Welke wijn bij fruits de mer? Het zilte aspect van fruits de mer is het belangrijkste om rekening mee te houden. Om de zoute smaak goed aan te kunnen, heb je een smaakvolle wijn met frisse zuren nodig. Wijnen met een mineralig…
« read »
Bevroren peulvruchten kun je gelijk toevoegen aan bijvoorbeeld chili, soepen en bonenschotels. Het hete vocht zal ze helpen snel te ontdooien. Als je een gerecht maakt waarbij het van belang is dat de bonen al ontdooid zijn, kun je ze ‘s nachts…
« read »
De meeste mensen maken een stamppot van de boerenkool. De stamppot wordt meestal bereid met aardappels, spekjes en jus. Er bestaan ook variaties met bijvoorbeeld stoofvlees en champignons. Dit is absoluut erg lekker maar het kan ook anders. en Hoe smaakt boerenkool?…
« read »
Geconcentreerde kokoscrème (ook bekend als santen) is een samengeperst blok van geraspte kokos. Het versgeperste vruchtvlees wordt gekneed met warm water. Je kunt een stukje van dit blok (50 gram) samen met water (250 ml) toevoegen aan je gerecht. Is santen hetzelfde…
« read »
Ik leg het je uit! Freekeh. Klinkt als freaky, maar dat is het niet. Freekeh is een een jonge groene tarwesoort uit het Midden Oosten. … Amaranth. Amaranth is geen graan, maar een zaadje. Het wordt ook wel het broertje van Quinoa…
« read »
Een wrap is een gevulde tortilla. Die kan je verwarmen in de microgolfoven op een lage stand, zodat de warmte de tijd heeft om zich te verdelen. Het gaat net zo goed in een voorverwarmde oven van 120 tot 140 °C. Een…
« read »
Soorten pasta Farfalle: pasta in de vorm van vlindertjes. Fusilli: korte spiraalvormige pasta . Macaroni : lange pasta , die hol is. Penne: korte buisvormige pasta waarvan de uiteinden schuin zijn afgesneden. Rigatoni: korte buisvormige pasta waarvan de uiteinden recht zijn afgesneden.…
« read »
De pastinaak is een plant afkomstig uit de schermbloemenfamilie. De wortel is ongeveer 20 cm lang en kan wel tot 375 gram per stuk wegen. De smaak is zoet, anijsachtig. De kleur van de wortel is crème wit. en Wat lijkt op…
« read »
Ze hebben acht tentakels die zuignappen dragen. De zeekatten en pijlinktvissen hebben daarboven nog twee vangtentakels, die aan het eind ook zuignappen dragen. De enige uitzondering is Nautilus pompilius die ongeveer 90 tentakels zonder zuignappen heeft. en Hoeveel magen heeft een octopus?…
« read »
Het wordt ook wel ‘Aziatisch vanille’ genoemd door die zoete smaak en fijne geur. Het wordt o.a. gebruikt in de Indonesische keuken en het bekendste gerecht is pandan chiffon cake. Deze sponscake wordt gebakken in een speciale vorm, te koop bij elke…
« read »