Tot 1 jaar na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakkking heel is. en Kan sterke drank over de datum? Een houdbaarheidsdatum is alleen verplicht bij drank met minder dan 10 procent alcohol. Goed afgesloten sterke…
« read »
Bij ‘verse’ rookworst van de slager, die ook wel ambachtelijke rookworst wordt genoemd, moet de worst nog wel gegaard worden door hem te wellen in water. Hij is weliswaar gerookt, maar het vlees is nog rauw. … Let op: kook de worst…
« read »
Plotselinge hoge bloeddruk en oorzaak De bloeddruk kan plotseling stijgen bij inspanning. Echter is dit tijdelijk, en bijna altijd zonder consequenties. Wanneer de bloeddruk te veel stijgt spreekt men van hypertensieve crisis. Dit is een spoedgeval en u dient dan ook meteen…
« read »
In de oven: verwarm de oven voor tot 220°C (425°F), gas 7. Verdeel de bevroren frieten gelijkmatig op een met bakfolie belegde bakplaat en plaats deze in het midden van de oven. Bak gedurende 15-18min. af tot de gewenste kleur bereikt is.…
« read »
Witte peper geeft een ‘aardse’ smaak en wordt daarom vaker gebruikt bij groenten, vis, blanke vleesgerechten en in sauzen. Zwarte peper kan perfect bij rood vlees, stoofpotjes en soepen terwijl rode peper door de zoete smaak juist weer heerlijk is bij fruit…
« read »
Groenten zijn een belangrijke leverancier van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Onderzoek toont aan dat groenten een positief effect hebben op je gezondheid. Ze verlagen de bloeddruk en de LDL-cholesterol (door oplosbare vezels zoals pectine en inuline). Zo beschermen ze tegen hart- en…
« read »
Eenden zijn watervogels met oranje poten, zwemvliezen, brede platte snavel en paarsblauwe spiegel. De woerd (mannetje) heeft een glanzend groene kop, een witte halsband, een kastanjebruine borst en gekrulde zwarte veren aan de staart. Het vrouwtje heeft een onopvallend bruine kleur en…
« read »
Methodes zijn koelen, invriezen, drogen, toevoegen van zout, suiker of zuur, fermentatie, roken, wecken, verhitten en het toevoegen van conserveermiddelen. en Welke manier van conserveren wordt gebruikt bij Stokvis? Granen moesten droog worden opgeslagen om schimmel te voorkomen. Bekend is de stokvis.…
« read »
Met half–om–half gehakt wordt een combinatie van 50% rundvlees en 50% varkensvlees bedoelt. In de warenwet is vastgelegd dat dit 10% mag afwijken. Zo wordt er nog wel eens de combinatie van 60% rundvlees en 40% varkensvlees aangehouden. Dit, omdat rundvlees meer…
« read »
Rösti rondjes: 11 minuten op 200° (in de gaten houden). Rundergehakt, 9 minuten op 200°. en Hoelang moet Rosti in de airfryer? Air fryer: verwarm de airfryer voor op 200°C. Bak porties van 750g gedurende 12 minuten. Tussentijds eenmaal keren. Hoe lang…
« read »