Recent genetisch onderzoek heeft uitgewezen dat mensen die koriander naar zeep vinden smaken of ruiken, het OR6A12-gen dubbel met zich meedragen. Dit zogenaamde receptorgen zorgt ervoor dat de geur van de chemische stof ‘aldehyde’ te herkennen is, wat in zowel koriander als…
« read »
Zet ze half onder water en kook ze 15-20 minuten. Check met een vork of scherp mes na 15 minuten of ze bijna gaar zijn. Zo niet, laat ze steeds een minuut extra koken. Giet ze net voordat ze gaar zijn af…
« read »
Je mag bijvoorbeeld magere yoghurt, kwark of Ijslandse skyr omdat deze zuivelproducten in verhouding weinig vetten bevatten. Kies als beleg voor light kaas spreads of voor huttenkase. Hüttenkäse is een zeer goede keuze omdat het zeer veel eiwitten bevat. Waar kan ik…
« read »
De beste periode van het jaar om brandnetelsoep te maken is de lente. De brandnetels zijn dan jonge scheuten die mals en groen zijn, ideaal om een lekkere soep van te bereiden! en Welke insecten eten brandnetels? Vele insecten zijn dus afhankelijk…
« read »
Ras el hanout (Râs al hânout, Arabisch: رأس الحانوت) is een Marokkaans kruidenmengsel van soms twintig of meer specerijen. Gelijkaardige kruidenmengsels worden ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. en Wat is de smaak van Ras…
« read »
Kokosmelk bestellen | Albert Heijn. en Wat kost Cocosmelk? De goedkoopste kokosmelk kost € 1,65 per liter. De duurste kost maar liefst € 5,37. Deze laatste is wel fairtrade en biologisch. Is kokosmelk goed voor je? KOKOSMELK: IS HET GEZOND? Kokosmelk is…
« read »
Wij houden rekening met 2 oesters per persoon. Onze ervaring heeft ons geleerd dat deze rekenmethode in 95% van de gevallen perfect uitkomt. Er zijn gasten die er 2 eten, er zijn gasten die er geen eten en er zijn gasten die…
« read »
Deze kool is wat losser, met sterk gebobbelde bladeren. Zoals de naam al zegt zijn de bladeren (donker)groen. De kern is gewoonlijk licht geelgroen tot geel. Gele savooiekool is lichtgeel tot blauwgroen van kleur. en Hoe lang groene kool blancheren? Hoe savooikool…
« read »
Ingrediënten: 24% prei, 19% courgette, 19% witte ui, 19% rode paprika, 19% wortel. Welke groenten is dit? Wortel- en knolgewassen: rode bieten, bospeen, waspeen, knolselderij, radijs, winterpeen, koolraap, schorseneren, pastinaak, rettich. Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool,…
« read »
De temperatuur die aanbevolen wordt om eten warm te houden is 60 graden. Als het eten langer dan 20-30 minuten warm gehouden moet worden dan kun je het eten het beste afdekken met aluminiumfolie of een deksel om te voorkomen dat het…
« read »