Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij…
« read »
Re: Kun je tzatziki invriezen? Dat wordt geen succes, invriezen. Er zit teveel water in, wat sowieso al ijskristallen gaat geven, en wat daarna dus een slappe en geschifte derrie wordt. en Wat is een typisch Grieks gerecht? Souvlaki – Souvlaki is…
« read »
Een bamischijf is een rondvormige snack die bestaat uit bami met doorhaalvloeistof en een paneerlaag eromheen. De schijf is vooral in Nederland en België bekend. Bij veel snackbars is de bamischijf ook in vierkante vorm verkrijgbaar onder de naam bamiblok. Wat zit…
« read »
Raspatat wordt gemaakt door aardappelpoeder met water te mengen in een speciale installatie, waardoor een soort aardappelpuree ontstaat. Dit aardappeldeeg wordt door middel van de Raspatatmachine in de vorm van staafjes geperst. en Waar smaakt Raspatat naar? Verschillen met normale friet Hierdoor…
« read »
Veldsla heeft een heerlijke, nootachtige smaak en wordt vaak met andere slasoorten gecombineerd, door pastasalades en warm bereid in vlees- en visgerechten. en Hoe maak je veldsla schoon? Doe de veldsla in een grote kom met koud water en roer voorzichtig om…
« read »
Om te vermijden dat de room gaat schiften wanneer je de soep weer ontdooit en terug aan de kook brengt kan je de soep beter maken zonder de room toe te voegen en dan invriezen. Dan voeg je gewoon wat room toe…
« read »
Ossenhaas, chateaubriand, tournedos, filet mignon De kop van de ossenhaas wordt ook wel chateaubriand genoemd. Het middenstuk staat bekend als tournedos. … De ossenhaas is namelijk een niet-werkende spier. Er zit dus weinig vet en bindweefsel in. Wat is het verschil tussen…
« read »
Tijd voor de 2e rijs: zorg dat je deze rijs niet langer maakt dan nodig, anders zakt je brood later in. Test de stevigheid door er met je vinger plat even op te drukken, het deeg veert nu wel terug. Wat moet…
« read »
Zoals je weet zijn passata gezeefde tomaten zonder pulp en schil. Tomaten blokjes zijn tomaten die in stukjes gesneden zijn. Maar welke kun je het beste gebruiken voor een heerlijke tomatensaus? Het antwoord is simpel, je kunt ze namelijk allebei gebruiken. en…
« read »
Stel de Airfryer in op 160 graden en zet het brood er 35 minuten in. Test of het brood gaar is door er na deze baktijd met een satéprikker in te prikken. en Kan ik bakpapier in de Airfryer doen? Nee, het…
« read »