Zoals vaak gedacht wordt zijn ramen geen soort noodles maar de naam voor de maaltijdsoep mét noodles. … Mie zijn tarwenoodles die vaak worden gebruikt voor bamigerechten. Ze zijn redelijk dik en worden vaak geroerbakt en in China ook door soepen gedaan.…
« read »
Tegen het einde van de vijftiende eeuw geloofden veel goedopgeleide Europeanen dat heksen duivelse activiteiten, zwarte magie, uitoefenden. Heksen hadden volgens hen een pact met de duivel gesloten, waardoor ze bezweringen konden uitspreken in ruil voor hun dienstbaarheid aan de duivel. en…
« read »
Project Gezond is in 2015 opgericht door Natalia en Walter Rakhorst. Op deze pagina lees je meer over het ontstaan van Project Gezond en daarna stellen Natalia en Walter zich allebei kort voor. Welke Notenreep project Gezond? Wij rekenen met de notenrepen,…
« read »
Zoals de naam al zegt is het een mix van kwark en hüttenkäse (ook wel bekend als cottage cheese). … Het zijn allebei hele jonge kazen. Het verschil zit ‘m vooral in de textuur. Kwark heeft een gladde structuur, hüttenkäse is juist…
« read »
Groene asperges kun je op een koele (1-4°C), vochtige plek 1 tot 3 dagen bewaren. Het beste kun je ze in een vochtige theedoek inwikkelen. Je kunt groene asperges ook invriezen, zowel ongeblancheerd als geblancheerd. en Hoe lang moeten asperges koken in…
« read »
Best is de vrucht helemaal goudgeel, zonder donkeroranje plekjes, want dan is de ananas al te ver. Een ananas rijpt niet veel meer nadat hij geplukt is. Groen in de winkelrekken, betekent dan ook vaak dat het stuk fruit niet meer zal…
« read »
Pesach. Met Pesach viert men in het jodendom de bevrijding uit de slavernij in Egypte. … Tijdens de Pesachweek eten religieuze en traditionele joden alleen maar matses en geen gerezen brood, de bedoeling van het eten van matses is om de herinnering…
« read »
Neem altijd minstens twee plantjes. Of kijk eens naar de plantjes bij de groenteboer, die zijn vaak – maar niet altijd – wat volumineuzer, en sterker van smaak. Wat is de smaak van basilicum? Basilicum heeft een kruidige smaak met een zoet…
« read »
Met patentbloem bak je luchtigere broden. Het is ook goed geschikt voor het maken van taarten, cakes en koekjes. Wat is patentbloem Belgie? Zie je ergens de benaming patentbloem? Dit is fijne tarwebloem met een hoger eiwitgehalte en dus ook geschikt voor…
« read »
Maar wist je dat je ook gewoon een ovenplaat of ovenschaal helemaal onderin de oven kunt zetten? En dan bedoelen we echt de bodem. Als je je groente hier roostert krijgt het direct de hitte van onderen waardoor de randjes lekker knapperig…
« read »