Welke wijn bij fazant met zuurkool?

Bij gesmoorde fazant met zuurkool is Chardonnay uit vele windstreken lekker. Ook een Pinot Gris uit de Elzas of een Grauburgunder uit Oostenrijk of Duitsland. Rode wijnen van de Pinot Noir druif uit Chili, Frankrijk en Zuid-Afrika.

Wat te drinken bij fazant? Bij fazant en ander vederwild wordt vaak bourgogne aangeraden, bij voorkeur in een wat vollere stijl zoals Meursault en Pouilly-Fuissé, of chardonnay uit de Nieuwe Wereld. Maar rode pinot noir gaat er ook perfect bij.

ook Welke wijn bij wildzwijn? Filets of bouten

Welke wijn bij Hazenbout? Welke wijn bij haas? – Bij haas (en hazenpastei, hazenpeper en hazenrug) kunt u het beste kiezen voor een elegante rode wijn. Veel mooie opties zijn er te vinden in Bordeauxs’ rechteroever (Pomerol, Saint-Emilion, en de satellieten). Een Oostenrijkse sankt laurent of zweigelt is ook een prachtig compagnon voor haas.

Welke wijn bij reerug?

Welke wijn bij reerug? De wijnkeuze hangt natuurlijk ook af van de verdere ingrediënten, maar bij het relatief magere vlees met de typische wildsmaak kun je het beste voor de verfijndere rode wijnen gaan. Denk bijvoorbeeld aan wijnen van pinot noir, zoals een mooie rode Bourgogne of een Duitse Spätburgunder.

Wat drinken bij hazenrug? – Bij haas (en hazenpastei, hazenpeper en hazenrug) kunt u het beste kiezen voor een elegante rode wijn. Veel mooie opties zijn er te vinden in Bordeauxs’ rechteroever (Pomerol, Saint-Emilion, en de satellieten). Een Oostenrijkse sankt laurent of zweigelt is ook een prachtig compagnon voor haas.

Wat drinken bij wildpaté? Kies bij wildpaté en terrines voor smaakvolle, wat mollige witte wijnen of lichte rode wijnen met voldoende zuren. Bij pluimwild, zoals wilde eend of fazant, passen rode wijnen met voldoende fruit en frisse zuren, zoals een pinot noir.

Wat drink je bij konijn? Wild konijn kunt u zowel met witte, als met lichte rode wijn combineren. Pinot Gris of Pinot Grigio doen het prima als u graag witte wijn drinkt. Liever rood? Probeer dan een Sangiovese bij een lekker gekruide konijnschotel!

Welke wijn bij stoofpotje van Ree?

Een krachtige en karaktervolle rode wijn met aangename tannines is de ideale begeleider van groot pelswild (hert, ree en everzwijn). Probeer eens een grote wijn uit Bordeaux. De smaak van uw stoofpotjes met wild wordt nog beter met een pittige en fruitige rode wijn.

Welke wijn bij wilde duif? Duif heeft dus een verfijnde wildsmaak, boordevol sappen, wat zorgt voor een heerlijke krachtige smaak. Afhankelijk van uw wijnvoorkeur, wit of rood, kunt u duif het beste combineren met de volgende wijnen: Rood: Kies voor een ronde, kruidige en krachtige rode wijn als Cabernet Sauvignon, Sauvion Chinon of Sangiovese.

Welke wijn bij wild zwijn ragout?

Stevig rood wild: hert, wild zwijn, rendier, wildragout

Een mooie merlot uit de Pomerol, een oudere Bordeaux, een boerse Pinot Noir uit de Bourgogne, noordelijke Rhone (Syrah), Chateauneuf du Pape of Hermitage. De liefhebbers kunnen ook prima gaan voor hun vertouwde Malbec, Barolo of Amarone.

Welke wijn bij stoofpotje van ree? Een krachtige en karaktervolle rode wijn met aangename tannines is de ideale begeleider van groot pelswild (hert, ree en everzwijn). Probeer eens een grote wijn uit Bordeaux. De smaak van uw stoofpotjes met wild wordt nog beter met een pittige en fruitige rode wijn.

Welke wijn bij stoofpot konijn?

Wijnadvies bij Konijn

Wild konijn kunt u zowel met witte, als met lichte rode wijn combineren. Pinot Gris of Pinot Grigio doen het prima als u graag witte wijn drinkt. Liever rood? Probeer dan een Sangiovese bij een lekker gekruide konijnschotel!

Welke wijn bij terrine?

De klassieke combinatie met foie gras is Sauternes, of iets frissere alternatieven als Jurançon of Monbazillac. Als je niet zo van zoet houdt, of als zoete wijn niet goed in de menu-opbouw past, kun je kiezen voor een wijn met een licht zoetje (Riesling Kabinett) of een rijkere witte wijn (Pinot Gris).

Wat drinken bij hertenbiefstuk? Voor de ultieme smaakbeleving van uw perfect bereide hertenbiefstuk gaat u bij voorkeur voor een stevige, klassieke rode wijn als krachtige Rioja, een fijne Brunello of stevige Chianti Classico. Maar ook een goede Merlot, Pinot Noir of Cabernet Sauvignon misstaan zeker niet.

Welke wijn bij damhert? Bij patrijs past een volle witte wijn zoals een Chardonnay of een witte Bourgogne. Wat lichtere rode wijnen zoals uit de Bourgogne.
…
Welke wijnen drink je bij wild?

• 25 okt. 2016

Wat past bij Pate?

Bij een paté past over het algemeen een lichte, wat boersige rode wijn of een zoete witte wijn. We hebben drie wijnen in ons assortiment die een goede wijn-spijs combinatie vormen met paté. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina. De rode wijnen uit de Franse Beaujolais zijn een klassieke combinatie met paté.

Welke wijn bij Hazenpaté? Hazenpaté met ui, mispel en zuurdesem

Welke wijn bij reebout?

Denk bijvoorbeeld aan wijnen van pinot noir, zoals een mooie rode Bourgogne of een Duitse Spätburgunder. Wijnen van nebbiolo kunnen ook erg goed, Barolo of Barbaresco bijvoorbeeld. Als je voor Syrah gaat, zijn wijnen uit de Noord-Rhône een goede keuze.

Wat drinken bij eendenborst?

Zo’n op de huid geroosterde eendenborst doet het goed met wat lichtere rode wijnen van druiven zoals pinot noir, merlot, tempranillo en sangiovese (Chianti). De vaak rokerige aroma’s versmelten met die van de eend.

Welke wijn drink je bij confit de canard? Wijn bij confit de canard | Bij dit volle, stevige en vette gerecht heb je goeie opties. Kies afhankelijk van je bijgerechten, seizoen of bui, voor een frisse, sappige lichte rode wijn als tegenhanger. Een Pinot Noir – of frisse Sangiovese doet het heel goed als je er een frisse salade bij kiest.

Welke wijn drink je bij parelhoen?

Rood: Om de parelhoen het beste uit te laten komen kiest u voor een verfijnde ronde wijn met weinig tannines. U kunt hierbij denken aan een lichte Pinot Noir, Cru du Beaujolais, Cabernet Franc of Merlot.