Gebruik je tomaten in een salade, kies dan voor een Sauvignon Blanc waar ook vandaan, want die past altijd. Maar ook de friskruidige witte wijnen uit Italië, als Vermentino of Verdicchio, zijn een goede match.
Welke wijn bij langoustines? Langoustine is een nobel schaaldier met verfijnd, delicaat vlees en vraagt om een nobele, verfijnde witte wijn, zoals bourgogne uit Beaune, Chassagne-Montrachet of Puligny-Montrachet. Een zilte witte Pessac-Léognan zal het hier ook goed bij doen, net zoals een Chablis (van premier of grand cru-niveau).
ook Welke wijn bij burrata en tomaat? Een mooie wijn zou zijn een fruitige riesling als de Mertz Riesling. Maar ook een Valpolicella Ripasso is een goede match kunnen zijn, beide hebben een dikkere structuur.
Wat drink je bij lasagne? Gehakt met tomatensaus is voor de meesten het hoofdingrediënt in een goede lasagne. Schenk een rode wijn met een hogere zuurgraad, zoals een sangiovese. Dan zit je altijd goed!
Welke wijn bij ovenschotel?
- Kruidige ovenschotel . Krachtige en kruidige rode wijn , zoals Rhône, Rioja, Bordeaux of Barolo.
- Paëlla. Stevige Spaanse rode wijn (i.c.m. vlees) of Zuid-Franse rosé, Albariño of Verdejo (i.c.m. vis)
- Quiche. Droge witte wijn uit Elzas.
- Ratatouille. Kruidige rode wijn , zoals Grenache of Syrah.
Welke wijn bij pasta met gamba’s? Overzicht wijnen bij schaal- en schelpdieren:
- Garnalen, oesters, krab en mosselen. Ga voor een lichte, frisse witte wijn , zoals een Chablis, Soave, Chenin Blanc of een Muscadet.
- Gamba’s . Ga voor een witte wijn , zoals Sauvignon Blanc, Verdejo, Riesling of rosé wijn .
- Krab. …
- Kreeft.
Welke wijn bij oesters en kreeft? Maar welke wijn past nu het best bij schaal- en schelpdieren? Over het algemeen zit u goed met een stuivend frisse witte wijn. Denk bijvoorbeeld aan een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc, een Spaanse Verdejo, een Duitse Weissburgunder of een Oostenrijkse Riesling. En oesters vragen om een heerlijk mineralige Chablis.
Welke wijn bij visschotel? Vette en magere vis
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.
Welke wijn bij Ottolenghi?
Een rosé met bite (of rosé champagne) scoorde goed. Evenals de Dolcetto van Vinoblesse, een van mijn favoriete rode wijnen (moet snel op de website geplaatst worden). Allebei supercombinaties. Maar ook een gekoelde Bardolino of Valpolicella van Marion is een uitstekend idee.
Welke wijn bij kalfsschenkel? Om het originele recept te volgen, laat u de kalfsschenkel stoven in witte wijn. Bij deze ingrediënten past een smaakvolle, delicate rode wijn uit het noorden van Italië, zoals een barbera d’asti (Barbera de la Villa Ilaria) of een dolcetto (Dolcetto D.O.C. Monferrato).
Welke wijn bij Insalata Caprese?
Wil je het echt lokaal houden (salade caprese komt van Capri), ga dan voor wit uit Campanië, zoals Fiano, Falanghina of Greco. Ander fris Italiaans wit, zoals Pinot Grigio of Vermentino, matcht ook goed. Daarnaast is een frisse rosé een goede optie, of eventueel een lichte rode wijn.
Wat drink je bij Italiaans? Dranken
- Espresso. Espresso… …
- Italiaanse wijn. Italia is het wijnland bij uitstek. …
- Digestief. De termen amaro, liquore of digestivo worden vaak door elkaar gebruikt voor alles dat je na het eten kunt drinken en dat volgens de Italianen de spijsvertering helpt. …
- Limoncello. …
- Prosecco. …
- Italiaans mineraalwater.
Welke wijn past bij salie?
Salie gaat zo goed bij de aroma’s van sangiovese.
Wat voor wijn bij lasagne?
Heerlijke wijn voor bij je vislasagne
Op deze manieren zullen de smaken van de lasagne en de wijn elkaar schitterend aanvullen. Je kunt kiezen voor een lekkere Italiaanse witte wijn zoals een Vermentino, Soave, Siciliaanse Inzolia of Italiaanse Chardonnay of Sauvignon Blanc.
Welke wijn bij pilav? Hoe pittiger het gerecht hoe voller de Pinot Gris moet zijn (en dan combineren die uit de Elzas het beste). Een Gruner Veltliner. Heb ik al vaker aangeprezen als een frisse, droge wijn zonder al te hoge zuren. Iets kruidig en je proeft meer dan één smaak (zoals bij vele Chardonnays en Sauvignon Blancs).
Welke wijn bij geroosterde paprika? Gegrilde groente
– Rood: Lichte bordeaux, een Bourgondische pinot noir of een sangiovese. – Rosé doet het ook goed bij gegrilde groente, deze mag best een klein zoetje hebben zolang hij maar stevig en rijp is, bijvoorbeeld eentje uit Spanje. Probeer eens een rosé van Mourvedre, of Cinsault uit Zuid-Frankrijk.
Welke wijn bij kool?
Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië.
Welke wijn bij pasta met roomsaus? Wijn bij pasta met roomsaus
Pasta met een roomsaus is van velen een favoriet. Bij een romig gerecht kun je het beste kiezen voor een stevige witte wijn. Ook een wijn die houtrijping heeft gehad, is een goede keuze. Denk aan een Chardonnay bijvoorbeeld.
Welke wijn bij pasta met kaassaus?
Wijn bij kaassaus
Pasta met een romige en volle kaassaus kan gebaat zijn bij een glas witte wijn met mooie zuren om het vette in het gerecht tegen te gaan. Denk aan een Soave of een Vermentino.
Welke wijn bij pasta met zalm?
Kiest u voor een pasta met een romige saus, gevuld met bijvoorbeeld ham, zalm of paddenstoelen? Ga dan voor een stevige witte wijn, het liefst houtgerijpt. Ook een lichte, bloemige rode wijn gaat erg goed samen met dit gerecht.