Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken. Witte wijnen van de Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc of Pinot Gris druif laat een groente- of kippensoep volledig tot zijn recht komen.
Welke witte wijn bij stoofvlees? In de meeste gevallen wordt er gekozen voor een chardonnay, zoals de Yalumba The Y Series Unwooded Chardonnay uit Australië. Maar ook een Pinot Grigio uit Italië, een Chenin Blanc uit Zuid-Afrika of een Duitse Spätburgunder passen goed bij stoofschotels met een wat minder uitgesproken smaak.
ook Welke wijn bij aardappelsoep? De wijn is romig, maar de zoutige smaak van het bouillon en spek komt toch duidelijk naar voren. Kies daarom voor de Manoir Grignon Chardonnay. Dit is een boterachtige Chardonnay die perfect op kan tegen de smaken van het gerecht.
Welke wijn bij Paddenstoelensoep? Ga je voor een romig gerecht met paddenstoelen, zoals bijvoorbeeld een champignonsoep of champignon roomsaus, kies dan voor een houtgerijpte Chardonnay. Door de houtrijping krijgt de wijn een volle, ronde smaak. Hierdoor vullen zowel de wijn als het gerecht elkaar mooi aan.
Welke wijn bij Wildbouillon?
Ofwel: kies een rode wijn uit een noordelijk gebied, zoals de Loire; die zijn fris, fruitig en soepel te drinken. Gewoon een tourraine, of een Saumur Champigny; een Chinon of Cheverny kan ook; allemaal wijnen waarin de cabernet franc een grote rol speelt.
Waarom wijn in stoofvlees? – Van een stoofpotje kun je lang genieten: van het bereiden, de heerlijke geuren tijdens het stoven én van de maaltijd zelf. … Stoof je het vlees of de vis in witte wijn, kies dan voor wit, gebruik je rode wijn in je stoofpotje, drink er dan een rode wijn bij. Sudder-of stoofvlees is meestal zacht van structuur.
Welke witte wijn bij carpaccio van rund? Bij dit frisse Italiaanse gerecht passen plezierige en pretentieloze witte en rode wijnen. Wit: pinot grigio en pinot blanc uit Alto Adige, grüner veltliner “Steinfeder”, sauvignon blanc uit Zuid-Afrika of Chili.
Welke witte wijn bij parelhoen? Parelhoen
- Chardonnay (uit o.a. Argentinië, Australië, Californië, Canada, Chili, Zuid Frankrijk)
- Viognier (Zuid Frankrijk)
Welke wijn bij zoete aardappelsoep?
Welke wijn drink je bij zoete aardappelsoep? De Manoir Grignon Chardonnay is een goede match bij dit gerecht. De romige tint van de soep matcht hier super bij!
Welke wijn bij paprika soep? Ervan uitgaand dat je een pittige soep hebt gemaakt is een kruidige rode wijn een goede begeleider van deze soep.
Welke wijn bij balsamico?
Maak een pittige dressing van witte Balsamicoazijn, honing, olijfolie, iets mosterd, wat citroensap, flink gemalen peper en zout. Drink er een Chardonnay bij.
Welke wijn bij paddenstoelen lasagne? Welke wijn bij lasagne met paddenstoelen en kalkoen? Dit feestelijke pastagerecht op basis van paddenstoelen, salie en kalkoen combineert fantastisch bij zowel een Pinot Noir uit de Bourgogne als bij de Italiaanse Rosso di Montepulciano. Want beide wijnen hebben frisse fruitzuren, maar ook een aards karakter.
Welke wijn bij oesterzwammen?
Bij gebakken, sterk gekruide champignons, past een Rioja Crianza of Reserva goed bij. Bij champignon-taart, romig en zacht van smaak, is er een hout gerijpte Chardonnay goed op z’n plaats. Bij een salade met gebakken oesterzwammen past een witte wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druiven.
Welke wijn bij ravioli met truffel?
Een goede keuze bij truffel is een wijn van de Pinot Noir. Zowel de wijnen als truffels bevatten aardse tonen, waardoor er een perfecte match is. De Nebbiolo is een Italiaanse druif die erg lekker smaakt bij truffel.
Welke wijn past bij mosterdsoep? Welke wijn bij mosterdsoep? Een droge witte wijn met aroma’s van rijp fruit en milde zuren versmelt mooi met zowel de verkwikkende als romige kant van de soep. Denk bijvoorbeeld aan Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Weissburgunder, Welschriesling, Pinot Gris, (droge) Gewurztraminer en Muscat.
Welke wijn bij carpaccio van rund? “Carpaccio is een verfijnd en licht gerecht en daar past een mooie, niet te zware witte wijn bij of een lichte fruitige rode. Kies vooral geen stevige rode wijn die houtlagering heeft gehad want dat overheerst de fijne smaak van het vlees.”
Welke wijn bij Vlaams stoofvlees?
Het wijnadvies uit het boek luidt als volgt: ‘Er mag dan wel flink wat bier aan het stoofvlees zijn toegevoegd, toch is stevige rode wijn met uitgesproken kruidige toetsen een prima bondgenoot om de extra, vaak kruidige ingrediënten in het stoofvlees te counteren.
Welke wijn bij Jachtschotel? Bij een jachtschotel, geserveerd met aardappelpuree, rode kool en stoofpeertjes, kies voor een stevige, stoere volle rode wijn. Een Châteauneuf du pape, een Gigondas, een Primitivo uit Zuid-Italië, een Carmenère uit Chili of een houtgerijpte Malbec uit Argentinië.
Welke wijn bij Stifado?
Stifado is een Griekse stoofpot/eenpan gerecht dat bestaat uit (meestal) rundvlees, uien, tomaat, olijfolie, kruiden en een zoete rode wijn zoals Mavrodaphne.
Welke wijn bij carpaccio van rund?
Carpaccio is een verfijnd gerecht, met frisse aspecten als het met citroen of kappers geserveerd wordt. Ga voor de mooiste combinatie dus óf voor wat rijker wit, óf wat lichter rood. Een smaakvolle mousserende wijn of wat vollere rosé kan ook goed.
Welke wijn bij carpaccio rollade? Kies dan voor een lichte versie, bijvoorbeeld een sangiovese of een nero d’avola. Het hoeft geen super fancy wijn te zijn, denk aan de eenvoud van het gerecht. Fruitig met een goede zuurgraad zijn de sleutelwoorden hier. Vermijd rode wijnen met lange houtrijping, want die zijn doorgaans te zwaar voor een carpaccio.
Welke wijn past goed bij carpaccio?
“Carpaccio is een verfijnd en licht gerecht en daar past een mooie, niet te zware witte wijn bij of een lichte fruitige rode. Kies vooral geen stevige rode wijn die houtlagering heeft gehad want dat overheerst de fijne smaak van het vlees.”