Gebruik en toepassing van rozemarijn
Het smaakt lekker in vleesgerechten (zoals varkens- en lamsvlees), groenten, soepen en salades. Het kruid is ook zeer geschikt bij schelp- en schaaldieren. Het kan goed meegebakken of -gebraden worden zonder dat de smaak verloren gaat. Je komt het ook tegen in stoofschotels.
en Wat kun je doen met oregano? Oregano kun je zo gebruiken:
- In combinatie met rozemarijn en salie.
- In tomaten- of andere pastasauzen.
- In stoofschotels.
- In ratatouille of andere stoofgerechten met vruchtgroenten.
- In marinades voor vlees en vis.
- Bij gegrilde groenten.
Waar kan ik dille voor gebruiken? Gebruik de blaadjes en het zaad en snijd de dille fijn. Dille smaakt heerlijk bij vis zoals zalm maar is ook erg lekker in sauzen, in een komkommersalade of bij aardappels.
verder Wat kun je doen met tijm? Tijm is een aromatisch kruid wat veel gebruikt wordt in de Europese keuken. Het staat bekend als één van de belangrijke smaakmakers in de Provençaalse kruidenmix en werkt goed bij krachtige en aromatische gerechten, zoals pasta’s, soepen, groenten(schotels) of kaas.
Waar kan ik basilicum voor gebruiken?
Basilicum is een echt tomatenkruid, maar het past ook uitstekend bij knoflook, uien, pastagerechten en salades. Ook gestoofde groenten zoals courgetten of aubergines smaken heerlijk met wat basilicum. Je mag basilicum laten meekoken: het kruid wint zelfs nog aan smaak.
Wat kun je doen met tijm? Tijm kan worden gebruikt bij depressies, verkoudheid, spierpijn en ademhalingsproblemen. Onderzoek heeft aangetoond dat het kruid het afweermechanisme versterkt. Veel mensen kennen het vanwege de slijmoplossende werking. Het kruid heeft ook een sterke anti-bacteriële en schimmelwerende werking.
Kun je oregano eten? Oregano pas je toe door de blaadjes van de steeltjes te plukken, te wassen en deze heel fijn te snijden. Van sommige kruiden is de stengel ook mee te nemen (deze heeft dan een identieke smaak), maar dit geldt niet voor de stengels van de oreganoplant. Je kunt oregano rauw eten of meekoken in een gerecht.
Waar is wilde oregano goed voor? Oregano zit boordevol antioxidanten. Deze stoffen kunnen niet alleen schadelijke stoffen in het lichaam neutraliseren, maar ook beschermen tegen ziektes als kanker. Bovenal zijn er studies geweest die hebben aangetoond dat het kruid kan helpen om kankercellen te doden.
Waar kan je kruiden voor gebruiken?
Welke kruiden je het best gebruikt in welke gerechten verneem je in onderstaande tabel.
- Basilicum. pesto, tomaten, witte bonen, pasta.
- Bieslook. dressings, dipsauzen, tomaten, eieren, vis.
- Bladselder. bouillons, soepen, vis, erwtensoep, marinades.
- Bonenkruid. gedroogde peulvruchten.
- Citroenmelisse. …
- Dille. …
- Dragon. …
- Kervel.
Waar kun je oregano voor gebruiken? Verse fijngesnipperde blaadjes zijn lekker op pizza of in tomatensauzen en spaghettischotels. Ook bij fazant, kip of gans is het kruid aan te raden. Gedroogde oregano smaakt ook lekker in groente- en tomatensap. Gebruik het kruid met mate, de smaak overheerst snel.
Waar kan ik peterselie voor gebruiken?
Peterselie gebruiken
De peterselie wordt meestal gebruikt om een gerecht mee af te maken/ mee te garneren zoals op de foto hieronder. Er wordt dus meestal niet mee gekookt. Wil je er toch mee gaan koken dan kun je het beste de steeltjes ervan gebruiken. De blaadjes bewaar je dan voor de ‘finishing touch’.
Waar kun je salie voor gebruiken? Het kruid wordt gebruikt in vulling voor gevogelte, lams- en varkensvlees, salades, soepen en eiergerechten. In de Amerikaanse keuken snippert men het door de aardappelpuree. De bloemen kunnen in de sla gebruikt worden. (Gedroogde) salie is ook wel onderdeel van het kruidenmengsel Provençaalse kruiden.
Wat kun je doen met verse kruiden?
Dit kun je doen met overgebleven kruiden
- Je kunt van harde kruiden (rozemarijn, tijm, laurier) kruidenazijn of kruidenolie maken. …
- Zachte kruiden (basilicum, peterselie, bieslook, dille, salie etc.) …
- Je kunt je eigen kruidenmixen maken voor vlees, vis of groenten. …
- Je kunt ook een vinaigrette maken met verse kruiden .
Hoe gebruik je verse kruiden?
De verse stelen snijd je fijn en verwerk je in sauzen, salades of soepen. Voorbeeld: Gebruik de steel van je basilicumplantje bijvoorbeeld bij het maken van verse groene pesto of gebruik de hele kruiden voor kruidenolie, kruidenazijn of kruidenboter.
Wat doen met veel basilicum? Tips: wat te doen met basilicum ?
- Invriezen. Dé manier om verse basilicum te bewaren is door deze in te vriezen. …
- Homemade pesto. Wat ook ontzettend lekker is en leuk om te maken als je (te) veel basilicum hebt, is pesto. …
- Basilicumolie: heerlijk door de dressing. …
- Kruidenboter (of basilicumboter)
Kun je basilicum meebakken? Kruiden met zachte blaadjes zoals peterselie, bieslook, koriander, dragon, dille en basilicum geven snel hun smaak af en kun je het beste op het eind van het kookproces toevoegen of vlak voor het opdienen. Te lang verhitten of meekoken leidt bij deze zacht-bladerige kruiden tot smaakverlies.
Kun je basilicum blaadjes eten?
Basilicumblaadjes zijn het lekkerst vers te eten, omdat er dan meer smaak aan zit. Ook kan je het gedroogd gebruiken. Wanneer je weinig gebruik maakt van het kruid kan dit ideaal zijn. Let bij het gebruik van basilicum in warme gerechten op dat je de blaadjes er pas op het laatste moment in doet.
Wat eet je van oregano? Verse fijngesnipperde blaadjes zijn lekker op pizza of in tomatensauzen en spaghettischotels. Ook bij fazant, kip of gans is het kruid aan te raden. Gedroogde oregano smaakt ook lekker in groente- en tomatensap. Gebruik het kruid met mate, de smaak overheerst snel.
Kun je oregano rauw eten?
Je kunt Turkse oregano als vervanger van Marjolein (majoraan) of oregano gebruiken. De bladeren van de Turkse oregano kun je zowel rauw als gekookt eten. De smaak blijft goed behouden tijdens het koken.
Waar lijkt oregano op?
Oregano is moeilijk te vervangen. Door de karakteristieke smaken en geuren is er niet iets wat er echt op lijkt. In sommige gevallen kun je tijm gebruiken als vervanger. Gebruik dan de helft van de hoeveelheid die je voor de oregano moet gebruiken.