Of misschien ook wel?! U kunt in dat geval bij Tapas in het algemeen heel simpel kiezen voor een geurige wijn met een niet al te uitgesproken smaak, of een niet al te zware ronde witte wijn of soepele rode wijn. Goede voorbeelden hiervan zijn een ronde, witte Viognier of een soepele, rode Tempranillo.
en Welke wijn bij Zarzuela? Middelzware wijnen – rond wit en soepel rood – doen het goed, als een witte Rueda en een rode Tempranillo uit bijvoorbeeld La Mancha.
…
Tapassen.
| Happy together – Spaanse klassiekers van A tot Z | ||
|---|---|---|
| Zarzuela (stoofschotel met allerlei soorten vis en tomaat) | & | Vino Joven, gekoeld |
Welke wijn bij olijven? Olijven en wijn
Een mooie Italiaanse Sangiovese smaakt heerlijk bij een schaaltje zwarte olijven, net als een rode wijn uit het zuiden van Frankrijk of een kruidige wijn uit de Rhône. Bij groene olijven past een wijn met een licht zuurtje en dus kan een Sangiovese daar ook goed bij.
verder Welke wijn bij aioli? Aioli Deze dikke knoflookmayonaise wordt vaak geserveerd bij een voorafje van crudités. Een bleke, droge rosé uit de Provence spoelt het geheel met genoegen weg en maakt het plaatje van een zwoele zomeravond compleet. Als de knoflook erg overheersend is, is een neutrale witte wijn met steviger zuren misschien beter.
Welke wijn bij serranoham?
Serrano Ham is zacht en zout. Ga daarom voor frisse witte wijnen met een zachte afdronk. Onze aanraders? Lichte, frisse, witte wijnen zoals verdejo of ga voor rood en schenk de Cune Rioja Crianza.
Welke wijn bij taleggio? Zachte kazen zoals Camembert, Brie of Taleggio zijn heerlijk in combinatie met fruitige, evenwichtige rode wijnen met weinig tannines. Een Pinot Noir is een goede keuze, maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld een zachte Dolcetto uit Piemonte, een fruitige Zweigelt uit Oostenrijk of een Gamay uit Beaujolais.
Welke wijn hoort bij welk gerecht? Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen passen bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza. …
- Zachte of oudere rode wijnen passen bij veel vleessoorten als eend en fazant. …
- Jonge of stevige rode wijnen bij biefstuk of wild. …
- Veel droge witte wijnen bij oesters en mosselen.
Welke wijn bij ansjovis? Wijntip: ansjovis (uit blik) en wijn is lastig. Het beste passen droge witte wijnen of rosés. Als je tenminste geen droge sherry (fino of manzanilla) wilt nemen. Een verdicchio kan, of een Soave, een Lugana, een Bianco di Custoza, Vernaccia di San Gimignano.
Welke wijn bij Iberico?
Gebraden varkensvlees vraagt om rijpe en zachte wijnen, die passen bij de structuur van het zachte vlees. Een houtgerijpte Chardonnay of Chenin Blanc is dan heerlijk. In het rood zijn Merlot en Shiraz aanraders.
Welke wijn bij tong? Bij de krokante structuur van gepaneerde vis past een frisse witte wijn. Deze wijn komt uit Bordeaux (van het gebied Entre-deux-Mers), en past perfect bij dit type gerecht.
Welke wijn bij kibbeling?
Kibbeling
- Côtes de Gascogne (wit)
- Crémant d’Alsace.
- Pinot blanc.
- Sauvignon blanc (Chili, Nieuw-Zeeland)
- Sylvaner.
Welke wijn bij zeewolf? Combinaties van wijnen en visgerechten
| Gerecht | Wijn |
|---|---|
| Zalm (gebakken) | Chardonnay |
| Zalm (gerookt) | Pinot Gris |
| Zeeduivel | Chardonnay |
| Zeewolf | Chardonnay |
• 2 feb. 2019
Welke wijn bij gazpacho?
Deze gazpacho is een en al smaak door de combinatie van knoflook, tomaat, paprika en azijn en vraagt om een witte wijn met stevige zuren zoals bijvoorbeeld een verdejo of “groenere” sauvignon blanc. Witte wijnen met citrus tonen, grassige en groene tomaten aroma’s vormen een perfecte combinatie.
Welke wijn bij eten?
Witte wijnen gaan over het algemeen beter samen met zuur, omdat deze wijnen ook hogere zuren hebben dan rode wijn. Indien de wijn een zoetje heeft, dan zal het zuur in het gerecht de wijn ook iets zoeter doen smaken. Een fruitige rode wijn zal door zuren in een gerecht vaak nog fruitiger worden in smaak.
Welke wijn bij een kaasplankje? Blauwschimmelkazen zoals stilton, gorgonzola en roquefort
Een stuk blauwschimmelkaas kan wel een lekkere zoete tegenhanger gebruiken. Ga voor een glas rode port, dessertwijn, zoete mousserende wijn of een gewurztraminer uit de Elzas.
Welke wijn bij Langres kaas? Kies bij een Epoisse, Munster, Pont- l’Evèque, Livarot, Langres, Maroilles voor aromatische witte wijnen: een meursault, een Riesling, een Gewurztramminer vendage tardive.
Welke wijn bij Reblochon?
Reblochon de Savoie is een milde Franse Alpenkaas die het best gecombineerd kan worden met een droge witte wijn of een frisse, niet te zware rode wijn.
Welke wijn bij souvlaki? Kies dan bij voorkeur voor een volle, ronde wijn zoals een Cabernet Sauvignon, Shiraz of Zinfandel.
Welke wijn bij pilav?
Hoe pittiger het gerecht hoe voller de Pinot Gris moet zijn (en dan combineren die uit de Elzas het beste). Een Gruner Veltliner. Heb ik al vaker aangeprezen als een frisse, droge wijn zonder al te hoge zuren. Iets kruidig en je proeft meer dan één smaak (zoals bij vele Chardonnays en Sauvignon Blancs).
Welke wijn bij Surinaams eten?
De zachte pittigheid van dit klassieke Surinaamse stoofgerecht combineert uitstekend met een frisse, lichtvoetige Bardolino (of sappige Valpolicella) uit het noorden van Italië. Vooral het frisse fruit in deze rode wijn maakt zo’n ouderwetse oud-Hollandse pannenkoek lekker licht verteerbaar.