Of misschien ook wel?! U kunt in dat geval bij Tapas in het algemeen heel simpel kiezen voor een geurige wijn met een niet al te uitgesproken smaak, of een niet al te zware ronde witte wijn of soepele rode wijn. Goede voorbeelden hiervan zijn een ronde, witte Viognier of een soepele, rode Tempranillo.
en Welke wijn bij serranoham? Serrano Ham is zacht en zout. Ga daarom voor frisse witte wijnen met een zachte afdronk. Onze aanraders? Lichte, frisse, witte wijnen zoals verdejo of ga voor rood en schenk de Cune Rioja Crianza.
Welke wijn bij Zarzuela? Middelzware wijnen – rond wit en soepel rood – doen het goed, als een witte Rueda en een rode Tempranillo uit bijvoorbeeld La Mancha.
…
Tapassen.
| Happy together – Spaanse klassiekers van A tot Z | ||
|---|---|---|
| Zarzuela (stoofschotel met allerlei soorten vis en tomaat) | & | Vino Joven, gekoeld |
verder Welke wijn bij olijven? Olijven en wijn
Een mooie Italiaanse Sangiovese smaakt heerlijk bij een schaaltje zwarte olijven, net als een rode wijn uit het zuiden van Frankrijk of een kruidige wijn uit de Rhône. Bij groene olijven past een wijn met een licht zuurtje en dus kan een Sangiovese daar ook goed bij.
Welke wijn bij aioli?
Aioli Deze dikke knoflookmayonaise wordt vaak geserveerd bij een voorafje van crudités. Een bleke, droge rosé uit de Provence spoelt het geheel met genoegen weg en maakt het plaatje van een zwoele zomeravond compleet. Als de knoflook erg overheersend is, is een neutrale witte wijn met steviger zuren misschien beter.
Welke wijn bij Iberico? Gebraden varkensvlees vraagt om rijpe en zachte wijnen, die passen bij de structuur van het zachte vlees. Een houtgerijpte Chardonnay of Chenin Blanc is dan heerlijk. In het rood zijn Merlot en Shiraz aanraders.
Welke wijn bij gazpacho? Deze gazpacho is een en al smaak door de combinatie van knoflook, tomaat, paprika en azijn en vraagt om een witte wijn met stevige zuren zoals bijvoorbeeld een verdejo of “groenere” sauvignon blanc. Witte wijnen met citrus tonen, grassige en groene tomaten aroma’s vormen een perfecte combinatie.
Welke wijn bij taleggio? Zachte kazen zoals Camembert, Brie of Taleggio zijn heerlijk in combinatie met fruitige, evenwichtige rode wijnen met weinig tannines. Een Pinot Noir is een goede keuze, maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld een zachte Dolcetto uit Piemonte, een fruitige Zweigelt uit Oostenrijk of een Gamay uit Beaujolais.
Welke wijn bij Brie de Meaux?
Wijn/bier advies: Brie de Meaux gaat prima samen met een lichte,fruitige rode wijn of met een droge witte wijn.
Welke wijn bij walnoot? Als je noten al wilt combineren, dan met een stevige sherry of een Vin santo (die bijvoorbeeld ook goed gaat bij cantuccini, amandelkoekjes). Vin santo heeft zelf ook iets nootachtigs in de smaak. Rauwe ham zoals parmaham, gaat goed bij een rode Italiaanse, zoals Sangiovese of een Montepulciano.
Welke wijn hoort bij welk gerecht?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen passen bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza. …
- Zachte of oudere rode wijnen passen bij veel vleessoorten als eend en fazant. …
- Jonge of stevige rode wijnen bij biefstuk of wild. …
- Veel droge witte wijnen bij oesters en mosselen.
Welke wijn bij ansjovis? Wijntip: ansjovis (uit blik) en wijn is lastig. Het beste passen droge witte wijnen of rosés. Als je tenminste geen droge sherry (fino of manzanilla) wilt nemen. Een verdicchio kan, of een Soave, een Lugana, een Bianco di Custoza, Vernaccia di San Gimignano.
Welke wijn bij tong?
Bij de krokante structuur van gepaneerde vis past een frisse witte wijn. Deze wijn komt uit Bordeaux (van het gebied Entre-deux-Mers), en past perfect bij dit type gerecht.
Welke wijn bij kibbeling?
Kibbeling
- Côtes de Gascogne (wit)
- Crémant d’Alsace.
- Pinot blanc.
- Sauvignon blanc (Chili, Nieuw-Zeeland)
- Sylvaner.
Welke wijn bij zeewolf? Combinaties van wijnen en visgerechten
| Gerecht | Wijn |
|---|---|
| Zalm (gebakken) | Chardonnay |
| Zalm (gerookt) | Pinot Gris |
| Zeeduivel | Chardonnay |
| Zeewolf | Chardonnay |
• 2 feb. 2019
Welke wijn bij schouderkarbonade? Schouderkarbonade
- Chardonnay (Argentinië, Australië, Chili, Uruguay, Zuid Frankrijk)
- Côtes de Saint-Mont (rood)
- Montepulciano d’Abruzzo.
- Valdepenas (rood)
Welke wijn is lekker bij varkenshaas?
Combineert u bijvoorbeeld varkenshaas met een rode (port)saus ga dan voor een volle, fruitige rode wijn als Tempranillo, Merlot of Pinot Noir. Gaat u echter voor een romige saus, als champignonsaus, kies dan voor een volle, witte wijn met lichte houtrijping als een stevige Chardonnay of een Franse Viognier.
Welke wijn bij buikspek? Suggesties: een Portugese rode blend uit Douro, Dão of Alentejo (met zijn typische zuren die het vet als het ware opslorpen), nebbiolo uit Piemonte of tempranillo uit Spanje, een pinot noir uit Oostenrijk. Voor liefhebbers van witte wijn: chardonnay uit Zuid-Europa of Châteauneuf-du-Pape.
Wat drink je bij gazpacho?
Hoewel wijn en soep traditioneel gezien niet als ideale combinatie gezien worden, kun je bij gazpacho prima wijn drinken. Maar niet alle wijnen matchen. Het beste kun je kiezen voor een expressieve, fruitige Sauvignon Blanc.
Welke wijn bij eten?
Witte wijnen gaan over het algemeen beter samen met zuur, omdat deze wijnen ook hogere zuren hebben dan rode wijn. Indien de wijn een zoetje heeft, dan zal het zuur in het gerecht de wijn ook iets zoeter doen smaken. Een fruitige rode wijn zal door zuren in een gerecht vaak nog fruitiger worden in smaak.