De formule om uit te rekenen hoeveel biscuitmix, water en eieren je nodig hebt voor je bakvorm gaat als volgt: je hebt 1 ei van 50g (zonder schil), 65g mix en 6,5 ml water nodig per 1/2 liter inhoud van je bakvorm. De inhoud van je bakvorm kan je berekenen door deze met een maatbeker met water te vullen.
en Hoeveel Botercreme heb ik nodig? boter en 250 gr. poedersuiker= 1 op 1 botercrème. Deze is geschikt om de taarten mee af te smeren maar om hem als vulling te gebruiken is hij minder geschikt. Voor de vulling kan je beter van 80 gr.
Hoeveel marsepein nodig voor taart 20 cm? Ronde taarten
| Maat (∅ cm ) | 15 | 20 |
|---|---|---|
| Fondant/ marsepein (gram) | 350 | 500 |
17 mei 2015
verder Hoeveel ganache nodig voor taart? Nog wat tips
- Wil je nu een hele taart van ongeveer 20 cm bedekken?, gebruik dan zeker 400 ml slagroom en 400 gr chocola.
- Voor pure ganache gebruik je een verhouding van 1:1 dus 100 ml slagroom + 100 gr pure chocola.
- Voor witte ganache gebruik je een verhouding van 1:2 dus 100 ml slagroom + 200 gr witte chocola.
Wat kost een taart voor 30 personen?
Taartvorm: Rond
| Doorsnede | Aantal pers. | Prijs vanaf |
|---|---|---|
| 15 cm | 6-8 | EUR 39,00 |
| 20 cm | 8-12 | EUR 44,00 |
| 25 cm | 16-20 | EUR 69,00 |
| 30 cm | 20-25 | EUR 79,00 |
Hoeveel botercrème cupcakes? Eén portie botercrème is voldoende voor het vullen en afsmeren van 1 taart van 20 cm of het decoreren van ca. 12 cupcakes.
Hoe groot is een taart voor 12 personen? Schema Biscuit
| Taarten gemaakt op LUCHTIG GEBAK, gemiddeld 8 tot 10 cm hoog | ||
|---|---|---|
| Rond | Aantal stukjes taart | Aantal stukjes taart |
| 20cm | 10 – 12 | 12 – 14 |
| 22,5cm | 11 – 13 | 16 – 18 |
| 24cm | 14 – 16 | 20 – 22 |
Hoeveel beslag in bakvorm? 27 september 2017 Door Mariette
| 16 Ø | 28 Ø | |
|---|---|---|
| 20 Ø | 0,64 | 1,96 |
| 22 Ø | 0,52 | 1,62 |
| 24 Ø | 0,44 | 1,36 |
| 26 Ø | 0,38 | 1,16 |
• 27 sep. 2017
Hoever bakvorm vullen?
De hoeveelheid beslag mag de vorm tot 2/3 vullen, want een cake moet nog kunnen rijzen! Staat niet in je recept hoeveel beslag je maakt, dan is dat makkelijk te berekenen. Tel hiervoor het totale gewicht aan ingrediënten op (eieren wegen gemiddeld 50 g p.st.)
Hoeveel ganache om af te smeren? Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)
- 450 gram witte chocolade smeltchocolade.
- 150 ml slagroom.
Hoe lang kan je ganache bewaren?
Afgedekt en niet-opgeklopt kan de ganache wel 1 – 2 weken in de koelkast bewaard worden.
Hoeveel lagen taart voor 30 personen? Ronde taart
| Ø | 10 cm* | 4 |
|---|---|---|
| Ø | 25 cm | 18 |
| Ø | 27,5 cm | 23 |
| Ø | 30 cm | 27 |
| Ø | 32,5 cm | 33 |
Wat kost een Cijfertaart?
| Klein Gebak | Formaat | Prijs |
|---|---|---|
| Cijfertaart cijfer 1 2e cijfertaart 50% korting! | ± 5 personen | € 30,00 |
| Cijfertaart cijfer 0, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 2e cijfertaart 50% korting! | ± 10 personen | € 35,00 |
| Smash Cake – XXL Cupcake | geschikt voor fotoshoots | € 35,00 |
| Barbietaart – Prinsessentaart | ± 15 – 20 personen | € 65,00 |
Wat kost een Kindertaart?
Prijzen/Smaken voor taart en cupcake
| Cm | Prijs | Pers |
|---|---|---|
| 25 x 25 | € 73,00 | 30 |
| 30 x 30 | € 98,00 | 45 |
| 35 x 35 | € 115,00 | 59 |
| 40 x 40 | € 148,00 | 77 |
Wat kost een gemiddelde taart? Houd er wel rekening mee dat bakkers vaak van een minimum aantal personen uit gaan. Gemiddeld ligt dit minimum rond de 20 à 25 personen, wat inhoudt dat de minimumprijs voor de hele taart vaak rond de € 140,- ligt (bij die gemiddelde prijs van 7 euro p.p.)
Hoeveel gram botercrème per cupcake? Voor één portie: meng 125 g mix met 125 ml water. Dit is voldoende voor het vullen en afsmeren van een taart van Ø20 cm, of een toef op ca. 12 cupcakes. Klop het mengsel met een garde.
Hoe lang kan je botercrème bewaren?
Als je botercrème binnen een dag gaat verwerken, kun je hem het beste buiten de koelkast bewaren, maar wel op een zo koel mogelijke plek. De crème blijft mooi soepel, zodat je hem gemakkelijk direct kunt verwerken. Dek je kom goed af of bewaar hem in een spuitzak. In de koelkast kun je botercrème een week bewaren.
Hoeveel mix voor mini cupcakes? Met 500 g Mix voor Cupcakes kun je circa 40-48 mini–cupcakes maken. Bak de mini–cupcakes in ca. 12-15 minuten gaar op 160°C (heteluchtoven).
Hoe groot moet een taart zijn?
Vierkante taart
| 10 x 10 cm * | 4 | Personen |
|---|---|---|
| 17,5 x 17,5 cm* | 12 | Personen |
| 20 x 20 cm | 16 | Personen |
| 22,5 x 22,5 cm | 20 | Personen |
| 25 x 25 cm | 25 | Personen |
Hoe groot is een taart voor 25 personen?
| 25 cm rond – 16 stukjes (binnenrondje = 12,5cm) | 26 cm rond – 18 stukjes (binnenrondje = 15,1cm) |
| 28 cm rond – 21 stukjes (binnenrondje = 16,3cm) | 30 cm rond – 24 stukjes (binnenrondje = 17,5cm) |
| 32 cm rond – 27 stukjes (binnenrondje = 17,6cm) | 35 cm rond – 33 stukjes (binnenrondje = 20,4cm) |
Hoe groot is een taart voor 50 personen? Onze fondanttaarten zijn ongeveer 8cm hoog.
…
| Klein Gebak | Formaat | Prijs |
|---|---|---|
| 2 etages – 25 cm en 30 cm | ± 40 – 45 personen | € 130,00 |
| 3 etages – 15 cm, 20 cm en 25 cm | ± 34 – 40 personen | € 150,00 |
| 3 etages – 20 cm, 25 cm en 30 cm | ± 50 – 57 personen | € 180,00 |
| 4 etages – 15 cm, 20 cm, 25 cm en 30 cm | ± 60 – 65 personen | € 220,00 |