Bij het hoofdgerecht is het lekker om een rijke, smaakvolle witte wijn te drinken. Deze moet niet té vet zijn, want in je fondue maak je allerlei delicatessen met een zachte, fijne smaak.
en Welke wijn past bij raclette? een fruitige, lichte wijn: Côtes de Brouilly of Pinot Noir. Een wat vollere: een Merlot. Witte wijn: een fruitige, enigszins zure wijn: Witte Sauvignon of Chardonnay.
Welke wijn bij ossobuco Delhaize? Bij zo’n op-en-top Italiaans gerecht is een wijn uit Italië de allerbeste keus. Sangiovese kan perfect het vetje van het vlees en het zuur van de tomaat aan. Het aardse kantje in een Chianti Classico of Vino Nobile di Montepulciano pakken de kruidigheid van het gerecht moeiteloos op.
verder Welke wijn past bij vleesfondue? Wijn bij kaasfondue
- Pinot blanc.
- Grüner Veltliner.
- Côtes des Gascogne.
- Silvaner.
- Riesling.
- Fendant.
- Pinot noir of Gamay.
Welke wijn bij een vispannetje?
De perfecte combinatie is dan ook een houtgerijpte Chardonnay of een stevige Sauvignon Blanc. Bij een vette vis kunt u echter ook kiezen voor een lichte rode wijn, als de Pinot Noir of een heerlijke Merlot van bijvoorbeeld de Grenache Druif.
Wat te drinken bij raclette? Bij raclette wordt traditioneel thee gedronken voor een vlotte spijsvertering. Als het wat feestelijker mag, dan is een volle, droge witte wijn met een fruitige smaak een prima keuze. De regel dat er bij de kaas altijd een rode wijn moet worden geserveerd, geldt hier niet per se.
Wat drink je bij raclette? Bij een raclette raad ik u een droge en levendige witte wijn aan, met een aangenaam frisse en fruitige smaak. U kan bv. kiezen voor een Zwitserse fendant, waarmee u uw gasten zeker zal verrassen. En natuurlijk zijn er de Franse wijnen, zoals ‘Château La Gentilhommière’, een witte wijn uit Savoie.
Welke wijn past bij Tartiflette? Zowel de tartiflette als de raclette zijn vrij zware gerechten. En net daarom kan de juiste wijn schitteren door opnieuw evenwicht aan tafel te brengen. Ideaal zijn frisse witte wijnen of een levendige jonge rode wijn.
Welke wijn bij kalfsschenkel?
Om het originele recept te volgen, laat u de kalfsschenkel stoven in witte wijn. Bij deze ingrediënten past een smaakvolle, delicate rode wijn uit het noorden van Italië, zoals een barbera d’asti (Barbera de la Villa Ilaria) of een dolcetto (Dolcetto D.O.C. Monferrato).
Welke wijn bij Kalfsblanquette? Kalfsblanket. Volle Sauvignon Blanc-wijnen (Nieuwe wereld), witte Languedoc op basis van Grenache Blanc, Chardonnay. Rode Sancerre of lichte Pinot Noir (Elzas, Italiaanse pinot nero of Duiste Spätburgunder).
Welke wijn bij Videe?
Zo is de bekende “vol-au-vent” beter gediend met een romige chardonnay, terwijl kip in tomatensaus het prima kan vinden met een barbera, montepulciano of sangiovese uit Italië, of een rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei of uit Provence.
Welke wijn past bij vissoep? Vissoep kun je het beste combineren met een kruidige volle witte of rosé wijn. Ook een frisse witte wijn met veel body is een goede keuze. Met deze wijnen komt de smaak van de vis goed tot zijn recht. Kies bijvoorbeeld voor wijnen van de Riesling of Sauvignon Blanc.
Welke wijn bij fondue Bourguignonne?
Fondue bourguignonne
- Beaujolais.
- Beaujolais villages.
- Bordeaux (rood)
- Bourgogne (rose)
- Cabernet sauvignon (Argentinië, Chili, Uruguay)
- Côtes du Ventoux (rood)
- La Mancha (rood, jong)
- Macon Superieur (rood)
Welke wijn past bij garnaalkroketten?
Bij een zomerse garnaalkroket hoort een frisse wijn. Met witte druiven als chardonnay, pinot blanc, sauvignon blanc of silvaner maak je alvast een goeie keuze. Sappig gekoeld rood behoort eveneens tot de opties. Houd het vooral licht met een jonge gamay of pinot noir.
Welke wijn bij gegrilde makreel? Bij gegrilde vis kunt u kiezen voor een volle witte wijn van bijvoorbeeld de Chardonnay of een rosé wijn. Bak je een vis in vette sauzen? Ga dan voor een droge witte wijn met een volle smaak. Denk aan een Pinot Blanc, Sauvignon Blanc of Chardonnay.
Welke wijn bij kabeljauw uit de oven? Kabeljauw is een magere vis. Daarbij past een lichte wijn met frisse zuren het best. Dat zijn meestal witte wijnen, maar een droge rosé of een soepele, fruitrijke rode wijn combineren vaak ook prima.
Welke wijn past bij pladijs?
Vooral witte wijnen die een iets ‘vettigere’ structuur hebben in de mond, gaan goed samen met de pladijs. Dit zijn meestal wijnen op basis van de druiven Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Marsanne of Viognier.
Hoe smaakt raclette kaas? Zwitserse raclettekaas is een vette, halfharde kaas die perfect smelt. Gemaakt met rauwe of gepasteuriseerde melk en gedurende ten minste drie maanden gerijpt, bevat de kaas geen additieven. Raclettekaas is herkenbaar aan zijn volle smaak en uitstekende smeltbaarheid.
Welke wijn bij Kaasraclette?
Een fles witte wijn van de Hautes Côtes de Beaune of een droge Mercurey gaan perfect samen met de smaken van de gesmolten kaas. Ook een Pouilly Fuissé uit de regio rond Mâcon zal prima werken.
Wat kost Raclettekaas?
€2,60. Raclette is de trots van Zwitserland en Frankrijk. Het is de naam van zowel het nationale gerecht, van een Zwitserse manier van gourmetten én van deze kaas!