Allium ursinum (Daslook) – Stinzenplant
Bloeimaand: | april/mei |
---|---|
Standplaats: | schaduw tot halfschaduw |
Bodemvoorkeur: | vochtig, kalkrijk |
Plantseizoen: | najaar (aug – dec) en voorjaar ‘in het groen’ (febr – mrt) |
Plantdiepte: | driemaal de diameter van de bol |
en Kun je daslook eten? De bladeren van daslook zijn eetbaar en verspreiden een look- of uiengeur. Daslook wordt in België niet veel geplukt, maar in Centraal-Europa is het een populaire plant. De bladeren worden er o.a. verwerkt in salades, kruiden, soep, marinades en pesto.
Kun je de bloemen van daslook eten? Tijdens de bloei vermindert de smaak van het blad en kun je de bloemen eten en na de bloei het zaad en de wortel. Daslook bevat heel veel vitamine C, zeer veel ijzer, maar ook zwavel, mangaan en magnesium.
verder Hoe plant daslook zich voort? Botanische beschrijving. Daslook is een overblijvende plant, die ondergrondse knolletjes vormt en zich op die manier voortplant. De plant vormt ook zaad en plant zich ook zo voort.
Waar kan ik daslook plukken?
Daslook is vooral in bossen en parken aangeplant. De plant vormt in het voorjaar dichte tapijten, langs boshellingen, struikgewassen en heemtuinen. Kijk vooral in stadsparken, Amsterdam staat er vol mee! Officieel is de plant beschermd, maar hij komt in grote hoeveelheden voor.
Kan je de bloemen van daslook eten? De smaak is echt voortreffelijk! … Tijdens de bloei vermindert de smaak van het blad en kun je de bloemen eten en na de bloei het zaad en de wortel. Gezond. Daslook bevat heel veel vitamine C, zeer veel ijzer, maar ook zwavel, mangaan en magnesium.
Is daslook beschermd in Nederland? Daslook, Allium ursinum, was een beschermde plant uit de de Lookfamilie. In 2017 is deze beschermende status vervallen. Het is een vrij zeldzame soort in België en Nederland, maar als de soort voorkomt kan ze grote oppervlakken bedekken.
Is er al daslook? In juli zijn ze verdwenen en de rest van het jaar zie je de daslook dan ook niet meer. Alleen het knolletje blijft onder de grond doorleven. In deze korte groeiperiode kun je het blad van de plant uitstekend gebruiken om salades mee op smaak te brengen en sauzen mee te maken.
Kan je de bloemen van de bieslook eten?
Bieslook kan van eind mei tot ver in de zomer bloeien; teveel bloemen gaat ten koste van de kwaliteit van de sprieten. De lilapaarse bloemen zijn trouwens ook eetbaar, mooi en lekker in salades. Tijdens de bloei kun je nog steeds de sprieten oogsten. De bloeistengels kun je beter niet eten want die zijn hard en taai.
Wat is de smaak van daslook? Daslook heeft een knoflook- en uiensmaak. Het smaakt alleen zachter, maar het is net zo kruidig. Je kunt daslook zo gebruiken: Rauw fijngehakt in salades.
Kun je zevenblad eten?
Maar als je eenmaal weet dat je zevenblad op veel manieren heerlijk kunt eten, zul je de plant wellicht gaan koesteren. Zevenblad is zeer voedzaam en bevat oa vitamine C, kalium, calcium en magnesium. Je kunt de blaadjes bereiden als spinazie, en gedroogd smaakt het naar peterselie.
Waar komt daslook voor? Daslook komt voor in de wat schaduwrijkere loofbossen (vooral hellingbossen) in de Leemstreek. De soort groeit er op voedselrijke, vochtige tot natte, lemige tot kleiige gronden met goed verterend strooisel.
Hoe diep wortelt daslook?
Zoals gezegd plant je Daslook op vochtige maar niet al te natte, schaduwrijke plaatsen. Er moet echter wel licht zijn. Denk aan het gefilterde licht dat je onder bomen aantreft. Ga je ze planten doe dat dan in droge grond op ongeveer 10cm diepte.
Hoe herken ik daslook?
Het blad van daslook kun je met zekerheid herkennen aan de sterke uiengeur.
- Bloemkleur: wit, drietallig en stervormig. Bloei: april-juni.
- Hoogte: 15 tot 40 centimeter.
- In de keuken: De bladeren oogst je van april tot en met mei, vóór de bloei. Ze smaken naar look, zonder dat de geur blijft hangen.
Hoe diep wortelt Daslook? Zoals gezegd plant je Daslook op vochtige maar niet al te natte, schaduwrijke plaatsen. Er moet echter wel licht zijn. Denk aan het gefilterde licht dat je onder bomen aantreft. Ga je ze planten doe dat dan in droge grond op ongeveer 10cm diepte.
Hoe hoog wordt Daslook? De bloemen hebben zes witte bloemdekbladen en zijn in losse bolvormige schermen gegroepeerd. De plant bloeit van april tot juni, soms tot juli. Na juli verdwijnt het bovengrondse deel van de plant volledig en blijft enkel de ondergrondse bloembol over. De plant wordt 30–40 cm hoog.
Is Daslook beschermd in Belgie?
“Daslook is legaal als je die zelf kweekt. Het is een soort die heel gemakkelijk in je eigen tuin kan gekweekt worden. De bodem moet wel rijk zijn aan kalk maar dan lukt het heel goed.
Waar kan ik daslook plukken? Daslook (Allium ursinum L.) is een inheemse looksoort die groeit in vochtige en schaduwrijke loofbossen op een voedselrijke bodem. Daslook is een inheemse en beschermde plant. Je mag hem niet plukken in het wild. Je kunt hem gemakkelijk in de tuin kweken.
Waar groeit wilde knoflook?
Wilde knoflook is te vinden in bijna heel Europa en delen van Azië. In de natuur groeit het meestal op schaduwrijke en vochtige plaatsen. Met name schaduwrijke loofbossen met een humusrijke, vochtige, kalkhoudende ondergrond, genieten de voorkeur.
Wat te doen met bloemen van bieslook?
Omdat de smaak van bieslook de neiging heeft om snel te overheersen moet je dus niet teveel van de bloemetjes gebruiken. Je kan de bloemen het beste van het bloemhoofd verwijderen, zodat je allemaal losse bloemen hebt. Strooi ze als afwerking en garnering rauw over je gerechten.
Kun je de bloemen van tijm eten? Bij de kruiden die bij jou in de keuken staan (denk: bieslook, basilicum, salie, tijm etc.) horen bloemen en die bloemen… kan je allemaal eten! De smaak van deze bloemen is vaak vergelijkbaar met het kruid zelf.
Waarom krijgt bieslook bloemen?
Aan het einde van de lente gaat bieslook bloeien, met mooie lilapaarse bloemen (hoewel er ook een ras met witte bloempjes bestaat). De bloemen trekken veel bestuivers, van vooral hommels en solitaire bijtjes. Die bloemen zijn trouwens ook eetbaar en hebben een zachte uiachtige smaak.