Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.
en Welke wijn bij Zalm tartaar? Wijn bij sushi of zalmtartaar
De smaak is zilt en de zalm smaak is redelijk sterk. Dit zijn koude gerechten waarbij de zalm in kleinere porties wordt geserveerd. Daarom past een frisse wijn. Sauvignon Blanc of Viognier.
Welke Rose bij zalm? Door de stevige, vleesachtige structuur van zalm kunnen wijnen met weinig tannines een prima keuze zijn. Kies een lichte Pinot Noir, Gamay of Tarrango. Wil je vriend en vijand verrassen met je wijnkeuze? Kies een stevige rosé, bijvoorbeeld een rosado uit Spanje.
verder Welke wijn bij zalm en avocado? Een salade van gerookte zalm met avocado en geitenkaas, smaakt op zijn best met een Vouvray (gemaakt van chenin blanc) of Pouilly-Fumé (gemaakt van sauvignon blanc) afkomstig uit de Loire. In deze streek wordt veel (gerookte) zalm gegeten en veel geitenkaas gemaakt.
Welke wijn bij zalm met venkel?
Wijntip: Houd rekening met het zilte en vettige van de vis en het beetje zoet van de venkel. Onze favoriet is een witte wijn uit de Elzas van Domaine Haegi (nemen we zelf mee uit Frankrijk). En dan maakt het niet eens zoveel uit welke: de Riesling, Muscat sec of Sylvaner.
Welke druif bij zalm? Gerookte zalm is vaak erg zoutig en vrij vettig. Bij een koud gerecht met gerookte zalm past een Pinot Gris of Sauvignon Blanc perfect. Drinkt u liever rood? Kies dan voor een fruitige rode wijn met weinig tannines, zoals een Pinot Noir.
Welke champagne bij zalm? Denk bijvoorbeeld aan een droge mousserende wijn als Champagne of Cava Brut. Milddroge Riesling en een zachte Sauvignon Blanc met subtiele exotische aroma’s uit onder andere Chili of Zuid-Afrika zijn ook aanraders.
Welke wijn bij asperges met zalm? Gaat u voor het klassieke recept met witte asperges, ei, ham en boter- of hollandaisesaus of gerookte zalm? Dan past een volle witte wijn, zoals een Chardonnay zonder eikenhout, er uitstekend bij. Het zachte karakter van de wijn gaat namelijk goed samen met de romige saus en de zachte smaak van de asperges.
Welke witte wijn past bij zalm?
Wat betreft je wijnkeuze: kies een volle witte wijn, zoals een Chardonnay (zonder houtrijping). Bereid je de zalm in de oven, is een Riesling of Chardonnay een perfecte keuze. In de oven is de zalm vaak minder vet, waardoor een droge, frisse wijn op zijn plaats is.
Welke wijn bij zalm en paling? Denk aan een Riesling, een Pinot Gris, een Pinot Grigio, een Pinot Blanc of een Garganega/Chardonnay.
Welke wijn past goed bij asperges?
Op de eerste plaats moet rekening gehouden worden met het soort asperge, wit of groen. Over het algemeen kunnen we zeggen dat een witte wijn die droog en zacht van smaak is het meest geschikt is als aspergewijn. Bij groene asperges kan een zachte rode wijn met weinig tannines ook.
Welke wijn bij asperges plus? Een volle, romige wijn is dan de beste keuze. Denk dan vooral aan een niet op hout gelagerde Chardonnay of een Pinot Blanc. Ook asperges met gerookte zalm zijn een populaire combinatie. De zalm geeft het geheel een wat zwaardere smaak, waar een wijn met een rokerig aroma goed bij past.
Welke wijn bij kalfsvlees met asperges?
De blend van Riesling, Sauvignon Blanc en Chardonnay “Ploe di Stellis” past bijzonder goed bij een iets steviger aspergegereccht, met bv een stukje kip of kalfsvlees erbij.
Welke wijn bij Zalm pasta?
Kiest u voor een pasta met een romige saus, gevuld met bijvoorbeeld ham, zalm of paddenstoelen? Ga dan voor een stevige witte wijn, het liefst houtgerijpt. Ook een lichte, bloemige rode wijn gaat erg goed samen met dit gerecht.
Welke wijn past goed bij zeebaars? Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill.