Parmaham met gegrilde vijgen is een mooie combinatie van iets zouts met iets licht zoets. Hier passen verschillende wijnen bij: bijvoorbeeld een witte Rioja, maar ook een off-dry riesling feinherb.
en Welke wijn bij Struisvogelbiefstuk? Struisvogel heeft een wat exotische connotatie, vandaar dat je bij struisvogelsteak meteen aan een wijn uit de Nieuwe Wereld denkt. Een Zuid-Afrikaanse pinotage bijvoorbeeld, een Argentijnse malbec, een Chileense carmenère of Australische shiraz.
Welke wijn bij vijgen en geitenkaas? Serveer je de vijgen en kaas bij een salade? Probeer dan een mousserende wijn of een droge prosecco. Is het een dessert? Dan is een zoete Sauvignon Blanc de logische keuze.
verder Welke wijn bij salade met geitenkaas? Bij een salade met overwegend frisse tonen ga je linea recta naar een frisse, fruitige wijn en die mag alle kleuren hebben. In de Loire, waar geweldige geitenkaas vandaan komt, wordt er Sauvignon Blanc bij gedronken, variërend van een ‘eenvoudigere’ Sauvignon de Touraine tot een Sancerre van topkwaliteit.
Welke wijn bij parmaham?
Parmaham en meloen zijn nogal tegenpolen. Waar de parmaham om fruitig rood vraagt, smeekt de meloen om fris wit. Een mooie rosé is een uitstekend compromis. En als je het dan echt lekker wilt maken, dan kies je voor een droge mousserende rosé.
Welke wijn bij bressekip?
- Bourgogne (rood)
- Chardonnay (op hout gerijpt, uit o.a. Argentinië, Australië, Californië, Chili, Spanje, Zuid-Afrika)
- Gevrey-Chambertin.
- Marsannay (rood)
- Mercurey (rood)
- Morey-Saint-Denis (rood)
- Pinot noir (Californië, Chili, Oregon, Spanje, Zuid-Afrika)
- Spätburgunder (Baden)
Welke wijn bij hoender? KIP
- Gegrilde kip: chardonnay of viognier. Liever rood? Ga voor een pinot noit.
- Gebakken of gekookte kipfilet: chardonnay of voor rood: gamay (beaujolais) of pinot noir.
- Gegrilde kipfilet: pinot noir, een beaujolais of een niet te zware syrah.
- Gebraden kip: fruitige pinot noir of een zweigelt.
Welke wijn is lekker bij parelhoen? Rood: Om de parelhoen het beste uit te laten komen kiest u voor een verfijnde ronde wijn met weinig tannines. U kunt hierbij denken aan een lichte Pinot Noir, Cru du Beaujolais, Cabernet Franc of Merlot.
Welke wijn bij portobello met geitenkaas?
Dan is een Pinot Noir een goede keuze. De Pinot Noir wordt ook wel de klassieker onder de paddenstoelwijnen genoemd. De wijnen van de Pinot Noir zijn vaak erg fruitig, maar bevatten ook een mooie aardse smaak. Deze elementen maken de wijn uiterst geschikt voor paddenstoelen!
Welke wijn bij geitenkaas met honing? Wijntips | In dit gerecht komt de geitenkaas goed naar voren. Deze smaak wordt een klein beetje gebroken door de zoete tonen van de honing. Geitenkaas heeft een hoge zuurgraad en past goed bij witte wijn. Vermijd rode wijnen, want deze zorgen ervoor dat de zuurgraad van de kaas gaat domineren.
Welke wijn bij Truffelkaas?
Wijnen van pinot noir hebben, naast bosfruit, vaak ook een wat ‘aards’ en herfstbos-achtig karakter. Daardoor zijn zij klassieke begeleiders als wijn bij truffel. Truffel heeft immers ook een heel ‘aards’ karakter. Een traditionele Pinot Noir kies je uit de Bourgogne, zoals de Blason Bourgogne Pinot Noir.
Welke wijn bij Quiche met geitenkaas? De natuurlijke hoge zuurgraad van geitenkaas past beter bij witte dan rode wijn. Rode wijn zorgt er namelijk voor dat de zuurgraad van de kaas te dominant gaat worden. Schenk een sauvignon blanc (uit de Loire) of chenin blanc en je zit altijd goed!
Welke wijn bij schouderkarbonade?
Schouderkarbonade
- Chardonnay (Argentinië, Australië, Chili, Uruguay, Zuid Frankrijk)
- Côtes de Saint-Mont (rood)
- Montepulciano d’Abruzzo.
- Valdepenas (rood)
Welke wijn bij hammetje?
Bij een beenhammetje past over het algemeen een niet al te zware, frisse en fruitige rode wijn. Als je je beenham in een zoete saus met bijvoorbeeld honing bereid, kun je beter kiezen voor een rijpe witte wijn, en die mag dan een zoete toon hebben.
Welke wijn bij Babi Pangang? Babi pangang
- Clairette de Die.
- Grenache rosé (Australië)
- Muscat (droog, hoeft niet beendroog)
- Pinot gris.
- Riesling spätlese (Mosel)
- Rosé (d’Anjou of (noord) Spanje)
Welke wijn bij Provencaalse kip? Chardonnay en gebraden kip vormen een perfect huwelijk. Of deze nu uit Bourgogne, Zuid-Frankrijk, Chili of Australië komt, het kan allemaal. Maar het zou ook een Viognier, Pinot Grigio, of Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc kunnen zijn. Drink je liever rosé, ga dan voor een droge Zuid-Franse.
Welke wijn bij gevulde kipfilet?
Een goede keuze is een lichte fruitige rode wijn of een volle witte wijn. Bij gebakken of gekookte kipfilet past een Chardonnay of Pinot Noir perfect. Bij gegrilde kipfilet smaakt een Pinot Noir of een lichte Syrah goed. Een gegrilde kip matcht goed met een Chardonnay of Viognier.
Welke wijn bij Kippastei? Kippastei: probeer hierbij een Chileense Cabernet Sauvignon of Merlot. Koude kip: drinkt u hierbij graag een rode wijn, kies dan voor een lichte rode wijn. Drinkt u liever wit, kies dan voor een wijn met spirit, bijvoorbeeld uit het Rhône gebied of Rioja. Onze wijn en spijs tip: Aldeya Garnacha of XR Sauvignon Blanc.
Welke wijn bij Konijn met mosterd?
Konijn – Gebraden … met mosterd
- Côtes de Provence (wit)
- Sancerre (rood)
- Tavel.
Welke wijn bij piepkuiken?
Bij kip passen pinot noir in rode wijn en chardonnay in witte wijn. Bij piepkuiken wordt best gezocht naar de fijnste varianten daarvan. Suggesties in rood: Chambolle-Musigny, Savigny-les-Beaune, Pernand Vergelesses, jonge pinot noir uit Nieuw-Zeeland.
Welke wijn bij parelhoen met druiven? Bij parelhoen neem je best een sappige rode wijn, omdat het vlees wit en iets droger is. Met sappig bedoelen we een wijn die een volle mond van rood of zwart fruit heeft. Hoe sappiger de wijn, hoe sappiger het vlees zal worden.